Crêpes pommes, lin et érable

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Quantité : 20 crêpes

Ingrédients :
– 1 pomme
– 1 cuillère à soupe de graines de lin
– Sirop d’érable
– 250 g de farine
– 3 œufs
– 50 cl de lait
– 50 g de sucre

Préparation de la recette :
– Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, les graines de lin et cassez les œufs
– Ajoutez progressivement le lait : fouettez vivement pour limiter les grumeaux
– Pelez et ôtez le cœur des pommes puis râpez-les
– Ajoutez-la à la préparation
– Réajustez la consistance de la pâte par ajout de lait : la pâte ne doit pas être trop épaisse
– Laissez reposer 30 minutes avant de faire cuire
– Dégustez chaud avec un filet de sirop d’érable

Commentaires diét :
Les graines de lin sont parfaites pour partir du bon pied dès le petit déjeuner !
Apports énergétiques par crêpe : environ 70 kcal avec 2 g de protéines, quelques traces de lipides et 14 g de glucides

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