Plat protéiné


Brochettes d’agneau

brochettes agneauTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 1 kg d’agneau (épaule)
– 2 oignons
– 2 poivrons
– 2 tomates.
Marinade :
– 4 c à soupe d’huile d’olive
– Thym, romarin, laurier, sel, poivre.

Préparation :
– Coupez l’agneau en morceaux égaux, faites-les mariner avec les ingrédients indiqués pendant 2 h en les retournant de temps en temps.
– D’autre part, pelez les oignons, nettoyez les poivrons, faites-les blanchir 5 min à l’eau bouillante, puis coupez les oignons en quartiers et les poivrons en lamelles.
– Coupez également les tomates en quartiers.
– Enfilez tous ces éléments sur des brochettes en les alternant et faites-les griller pendant 10 min en les retournant souvent.
– Servez avec un coulis de tomates ou une autre sauce au choix.
– Accompagnez de pommes de terre en papillotes ou de riz.

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Omelette à l’oseille

Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients : – Une poignée d’oseille (150 g environ) – 8 œufs – 1 c à soupe de lait – Sel, poivre – 50 g de beurre Préparation : – Lavez soigneusement l’oseille, hachez-la. Battez les œufs à […]

Lapin au pain d’épice

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de personnes : 6 Ingrédients : – 1 lapin coupé en morceaux – 1 gros oignon ou 2 moyens – 8 tranches de pain d’épice – 70 cl d’eau chaude – Sel, poivre Préparation : – Faites revenir les morceaux de lapin […]

Poulet au citron et aux petits légumes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 2 Ingrédients : – 2 blancs de poulet – 1/2 citron non traité (de préférence) – 1 sachet de légumes surgelés type « wok » – 1 CS d’huile d’olive – 120 g de riz complet (de préférence) Préparation […]