Recette de viande


Brochettes d’agneau

brochettes agneauTemps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :
– 1 kg d’agneau (épaule)
– 2 oignons
– 2 poivrons
– 2 tomates.
Marinade :
– 4 c à soupe d’huile d’olive
– Thym, romarin, laurier, sel, poivre.

Préparation :
– Coupez l’agneau en morceaux égaux, faites-les mariner avec les ingrédients indiqués pendant 2 h en les retournant de temps en temps.
– D’autre part, pelez les oignons, nettoyez les poivrons, faites-les blanchir 5 min à l’eau bouillante, puis coupez les oignons en quartiers et les poivrons en lamelles.
– Coupez également les tomates en quartiers.
– Enfilez tous ces éléments sur des brochettes en les alternant et faites-les griller pendant 10 min en les retournant souvent.
– Servez avec un coulis de tomates ou une autre sauce au choix.
– Accompagnez de pommes de terre en papillotes ou de riz.

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Poulet sauté aux pennes et aux courgettes

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 4 Ingrédients : – 500 g de blanc de poulet – 400 g de penne – 25 ml de crème fraiche allégée – 2 petites courgettes – 2 gousses d’ail fraîches – 1 oignon Préparation : – Faites cuire […]

Faux filets aux cèpes

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 6 Ingrédients : – 2 tranches de faux-filet de 500 à 600 g chacune – 1 boîte 4/4 de tomates pelées – 50 g de cèpes secs – 1 bouquet garni – 4 gousses d’ail – 2 échalotes – […]

Bavette marinée

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 1 Ingrédients : – 120 g de bavette – 45 g de vinaigre au choix – 45 g d’échalote – 20 g d’huile Marinade : – Pluches de thym – Sel, poivre – 40 g de Jus de citron […]