Sauce béchamel riche en calories

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 6

Ingrédients de la recette

– 600 grammes de viande hachée à 5 %
– 12 plaques de lasagnes environ, selon la taille de votre plat à gratin
– 2 boites de tomates pelées et coupées en dés
– 300 grammes de coulis de tomates
– 2 oignons, 2 gousses d’ail
– 1 carotte
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
– 75 cl de lait
– 3 cuillères à soupe de maïzena

Préparation de la recette

– Épluchez et émincez les oignons, écrasez les gousses d’ail et hachez finement la carotte. Puis faites revenir le tout dans une poêle avec la cuillère d’huile d’olive.
– Quand c’est légèrement coloré, ajoutez la viande hachée, les herbes, les tomates en dés et le coulis.
– Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
– Laissez mijoter une quinzaine de minutes. Il ne faut pas faire trop cuire la viande, histoire de ne pas l’assécher.
– Pendant ce temps, délayez dans une casserole le lait avec la maïzena et remuez avec un fouet, sans vous arrêter, jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse et épaissi
– Une fois que tout est précuit, vous pouvez dresser vos lasagnes dans un plat à gratin.
– Commencez par une couche de lasagne, puis une couche de viande, puis une couche de « béchamel light ». Et ainsi de suite jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus d’ingrédients à superposer. À la fin, terminez par une plaque de lasagne recouverte de sauce allégée.
– Enfournez pendant 30 minutes à 180 °

Commentaire diététique

Apports énergétiques par personne : environ 255 kcal, dont 27 g de protéines.

Julie de mince.fr vous révèle ses secrets

C’est l’automne. Vous avez envie d’un plat chaud, tenant bien au corps, sans pour autant exploser le nombre de calories, essayez ces lasagnes diététiques. Pour alléger cette recette traditionnelle italienne de lasagnes à la bolognaise, j’ai volontairement supprimé le fromage. J’entends déjà les cris d’horreur, mais le fromage et la sauce sont les ennemis de tout plat de pâtes qui se veut diététique, quand on veut faire un régime ou au moins faire attention. Exit aussi la béchamel, trop riche, que j’ai remplacée par un mélange de lait et de maïzena.
Recette ultra facile à réaliser, délicieusement bonne, qui fait office de plat unique. Il ne reste qu’à l’accompagner d’une salade verte et le tour est joué.